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    2020年江苏自考30463酒店管理概论大纲

    2020-06-30 16:06:25   来源: 其它     点击:
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      【导读】酒店管理概论课程是江苏省高等教育自学考试旅游管理专业(本科段)的必考课程,有有想要报考旅游管理专业的考生注意江苏自考服务网公布的该课程大纲。

    2020年江苏自考30463酒店管理概论大纲

      课程内容

      第1章 酒店管理概述

      第二章 酒店管理理论与方法

      第三章 系统管理

      第四章 酒店资源管理

      第五章 酒店服务管理

      第六章 酒店质量管理

      第七章 酒店安全管理

      第八章 酒店投资筹划与筹备管理

      题型举例

      一、单项选择题

      1. 高效能的酒店组织应该能够随着市场环境的变化,迅速做出反应,并且能很快适应新的环境,体现了现代酒店组织哪一方面的效能( )

      A.适应能力 B.工作效率

      C.经济效益 D.生存能力

      参考答案: A

      2. 现代酒店劳动时间管理要求劳动者抓住自己的挺佳时区,瞄准劳动项目的挺佳时区开展工作,以达到挺佳的劳动效果,体现的管理原则是( )

      A.价值原则 B.管理原则

      C.挺佳原则 D.目标原则

      参考答案: C

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